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Bata as torradas
no liquidificador até obter uma farofa. Coloque em uma
tigela, acrescente o adoçante, a aveia e a margarina, misturando
bem todos os ingredientes. Unte uma assadeira redonda, de fundo
removível, com margarina (principalmente os lados) e forre
o fundo com papel manteiga. Coloque a massa e vá socando-a
com os dedos, formando uma camada que cubra o fundo e as laterais
da assadeira (se não ficar retinho nas laterais, não
tem problema, fica até interessante). Reserve.
No liquidificador,
bata a ricota com o requeijão e um pouco de água,
até formar um creme grosso (água só o suficiente
para que o liquidificador possa trabalhar direito). Acrescente
o adoçante e bata até misturar bem.
Coloque o recheio na assadeira (preenchendo a massa) e leve ao
forno médio por aproximadamente 40minutos, ou até
que a massa doure bem e o recheio esteja firme.
Em uma panela,
leve ao fogo a geléia com a água e aqueça
até que ela dissolva. Reserve.
Tire a torta
do forno, espere esfriar um pouco, coloque a geléia sobre
a torta e leve gelar. Se quiser, pode decorar a superfície
com morangos.
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Para
a massa:
200g
de torradas sem açúcar
