Bolo de casca de banana

 Receita de Leida Moreno do Nascimento
Ingredientes
Cascas de 7 bananas lavadas e escorridas
2 ovos
2 colheres(rasas) de margarina
1 ½ xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
2 colheres(sopa) fermento
baunilha e canela em pó
Modo de Fazer
Bata no liqüidificador as cascas de bananas com um pouco de água. Coloque em uma tigela e acrescente os demais ingredientes.
Asse em fôrma de bolo redonda, untada e enfarinhada, com mais ou menos 25 cm. Leve ao forno bem quente e asse até que, espetando um palito no centro, o mesmo saia limpo.
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