Bolo,
um motivo para festa  |
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| Bolo de manga | Bolo de coco queimado | Recheios e coberturas | ||||||||||||||
| Bolo para o chá | Bolo de fubá com frutas | |||||||||||||||
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Bata os ovos com
a polpa de manga, o óleo e o açúcar. Acrescente
a farinha de milho ou sêmola, a farinha de trigo e o fermento.
Unte uma fôrma tipo pudim com óleo. Polvilhe com a farinha
de milho fina e coloque a massa do bolo. Asse em forno médio
pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. |
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| Ingredientes | ||||||||||||||||
2 xícaras (chá) de Farinha Flocada Sinhá (240g) 5 ovos (250g) 1 xícara
(chá) de leite (250ml) 1 xícara
(chá) Óleo de Milho Sinhá (250ml) 2 xícaras
(chá) de açúcar 1 xícara
(chá) de farinha de trigo (120g) 1 colher (sopa)
de fermento em pó (5g) Óleo de Milho
Sinhá e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
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| Modo de Preparo | ||||||||||||||||
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Em uma tigela, coloque a farinha de milho, os ovos e o leite e misture-os bem. Depois, junte o óleo, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Com uma colher de pau misture tudo muito bem, até formar uma massa homogênea. Unte uma fôrma redonda com orifício central (25 cm de diâmetro) com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180o C por aproximadamente 25 minutos. |
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| Ingredientes | ||||||||||||||||
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3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (60g) 3 ovos separados
(150g) 1 lata de leite
condensado (395g) 1 vidro de leite
de coco (200ml) 1 ½ xícara
(chá) de Fubá Mimoso médio ou grosso Sinhá
(190g) 3 colheres (sopa)
de queijo parmesão ralado (33g) 1 colher (sopa)
cheia de fermento em pó (8g) 1 pacote de coco
queimado desidratado (100g) umedecido com 250ml de leite, Margarina e Fubá
Mimoso Sinhá para untar e polvilhar a fôrma Coco ralado queimado
para decorar. |
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| Modo de Preparo | ||||||||||||||||
| Bata a manteiga com o leite condensado e as gemas até obter um creme. Acrescente o leite de coco e o fubá, batendo bem. Junte o queijo ralado, o coco já umedecido e o fermento em pó. Bata a claras em neve e adicione-as à massa, mexendo-a delicadamente. Coloque a massa numa fôrma de anel untada e polvilhada com fubá Mimoso. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180o C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Desinforme e enfeite cm coco ralado queimado. | ||||||||||||||||
| Ingredientes | ||||||||||||||||
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350g de manteiga 350g de açúcar 7 ovos (350g) 200g de Fubá
Mimoso Sinhá 150g de farinha
de trigo 150g de uvas passas
brancas 200g de frutas cristalizadas 1 xícara
(chá) de coco ralado 1 colher (sopa)
de fermento em pó (8g) Óleo de Milho
Sinhá e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma |
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| Modo de Preparo | ||||||||||||||||
| Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata-os até obter um creme. Junte os ovos, um a um, e continue batendo. Acrescente o fubá e a farinha peneirados, as passas, as frutas, o coco ralado e, por último, o fermento em pó sem bater. Coloque em 2 fôrmas para bolo inglês untadas com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 170o C por aproximadamente 40 minutos. | ||||||||||||||||
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Goiabada
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| Ingredientes | ||||||||||||||||
| Ingredientes 150g de goiabada
picada 2 xícaras
(chá) de leite (50ml) 2 colheres (sopa)
de Amido de Milho Sinhá (16g) 1 colher (sopa)
de água (10ml) |
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| Modo de Preparo | ||||||||||||||||
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Em uma panela, coloque a goiabada e o leite e cozinhe-os mexendo eventualmente, até a goiabada derreter. Dissolva o amido de milho na água e engrosse o creme. Prepare o bolo, recheie e cubra com o creme. |
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Banana
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| Ingredientes | ||||||||||||||||
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½ xícara (chá) de açúcar (80g) 6 bananas nanicas
maduras fatiadas (600g) 1 colher (sopa)
de Amido de Milho Sinhá (8g) 1 xícara
(chá) de leite (250ml) Canela-da-china
a gosto |
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| Modo de Preparo | ||||||||||||||||
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Em uma panela, coloque o açúcar. Quando começar a dourar, abaixe o fogo, junte as bananas e cozinhe até que as bananas fiquem macias e quase desmanchadas, mexendo eventualmente. Desmanche o amido de milho no leite e engrosse o recheio. Prepare o bolo e recheie e cubra com o creme. |
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Chocolate
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| Ingredientes | ||||||||||||||||
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1 colher (sopa) de margarina (20g) 2 xícaras
(chá) de leite (500ml) 4 colheres (sopa)
de achocolatado (60g) 4 colheres (sopa)
de Amido de Milho Sinhá (32g) ½ xícara
(chá) de açúcar (40g) |
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| Modo de preparo | ||||||||||||||||
| Em uma panela derreta a margarina. Depois acrescente o leite, o achocolatado, o açúcar e o amido de milho e mexa para dissolver os sólidos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo eventualmente, até o creme engrossar. Prepare o bolo, recheie e cubra com o creme. | ||||||||||||||||
A
origem do bolo está relacionada não com o mundo dos
mortais, mas sim com o dos deuses, afinal de contas, o primeiro
bolo foi criado na Grécia Antiga para homenagear Ártemis,
Deusa da Caça. Naquela época, as velas colocadas em
cima da massa representavam o luar que, de acordo com a mitologia,
era o instrumento da Deusa para proteger a Terra.
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