Numa panela coloque a canjiquinha, cubra-a com água e deixe de molho por 2 horas. Em seguida coloque o sal e cozinhe-a até que fique macia. Á parte, cozinhe a carne-seca com água até ficar macia, retire a gordura e desfie-as. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até que fiquem dourados, junte a carne-seca e frite por 8 a 10 minutos. Numa travessa funda coloque a canjiquinha e nas bordas arrume a carne-seca.
Sirva quente.

Tempo de preparo: 50 minutos.

Rendimento: 8 porções