Cuscuz de carne
 
Ingredientes


2 cebolas grandes ( 300g)
2 dentes de alho (4g)
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (12g)
2 pimentões verdes picados (120g)
½ xícara (chá) e Óleo de Canola Sinhá (100ml)
500g de patinho ou coxão mole moído
sal e pimenta a gosto
1 lata de molho de tomate (340g)
200g de azeitonas verdes picadas
1 lata de seleta de legumes (320g)
2 ovos
500ml de leite
2 xícaras (chá) de Cuscuz Enriquecido com Ferro Sinhá (260g)
250g de mussarela fatiada
Modo de Preparo

Num liqüidificador bata a cebola, o alho, o cheiro verde e o pimentão. Reserve. Numa panela coloque o óleo, refogue a carne e acrescente a mistura do liqüidificador, o sal e cozinhe até que a carne fique bem refogada, mexendo constantemente. Acrescente o molho de tomate e misture bem. Bata os ovos com o leite, acrescente à carne, junte o cuscuz, acerte o tempero de sal e cozinhe mexendo por 5 minutos. Retire do fogo e adicione a azeitona e a seleta. Unte uma forma refratária redonda com óleo e coloque a mistura de carne com cuscuz. Cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: aproximadamente 35 minutos.

Rendimento: 12 porções.
Voltar para a Mestre Cuca Fundamental
Voltar para a Página Principal
Voltar para a Seção Mestre Cuca