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Salada 4 estações

Ingredientes

2 talos de salsão (corados em rodelas)

2 tomates sem sementes picados em cubos

1/2 vidro de palmito em pedaços

1 maçã picada

2 fatias de abacaxi picados

2 laranjas picadas

2 pêssegos frescos picados

200g peito de peru em cubinhos

folhas de alface

Molho

1 x. maionese

3 c. sopa ketchup

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes da salada em uma vasilha funda. À parte misture bem os ingredientes do molho até formar um creme homogêneo. Misture o molho com a salada. Sirva em uma saladeira forrada com folhas de alface.

Dicas

para limpar o salsão, primeiro raspe com uma faca serrilhada (como se raspa cenoura), depois puxe os fiapinhos que sobrarem. Lave em água corrente e seque bem antes de usar;

para tirar o soro do creme de leite, leve a lata à geladeira durante mais ou menos meia hora, depois vire-a com cuidado, abrindo do lado contrário. Se usar a caixinha, leve à geladeira por uma hora, corte a pontinha da caixa e despreze o soro, que sairá antes do que o creme;

se quiser, pode usar manga no lugar de pêssego e, para sofisticar mais a receita, no lugar do peito de peru, use camarão cozido em água e sal (atenção neste caso, pois o camarão não pode cozinhar mais do que uns 5 minutos; assim que ficar rosadinho, pode tirar da panela).