MCC yakissoba

Yakissoba Sakura
Quem não gosta de um Yakssoba fumegante? Além de ser um prato muito saboroso e fácil de fazer, ainda reúne as vitaminas e sais minerais dos legumes, o carboidrato do macarrão, a proteína das carnes e todos os benefícios do molho de soja. Ou seja, é praticamente uma refeição completa. Confira e receita, gentilmente cedida pela Sakura.

Ingredientes

500g de peito de frango em quadradinhos e fatias finas
500g de coxão mole cortado em quadradinhos e fatias finas
1 xícara (chá) de Shoyo Sakura Tradicional
3 colheres (sopa) de sakê
500g de macarrão instantâneo
1 xícara (chá) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de cebola, picada
200g de cogumelos
400g de legumes para Yakissoba (brócolis, cenoura, couve flor, acelga, cebola e repolho roxo)
1 pimentão/cada (verde, amarelo e vermelho) cortado em quadradinhos

Caldo base:
500 ml de água
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de Shoyo Sakura Tradicional
colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Fazer

Em uma tigela, coloque o frango e a carne, tempere com o shoyo e com o sakê. Deixe marinando na geladeira por uma hora.
Ferva quatro litros de água e cozinhe o macarrão por três minutos ou até que fique"al dente". Escorra.
Aqueça o óleo em uma panela grande, acrescente o alho e a cebola e frite até que ambos estejam dourados.
Adicione as carnes e deixe até mudar a cor. Junte os cogumelos e os legumes e cozinhe até que amoleçam.
Prepare o caldo base: numa jarra, misture todos os ingredientes, despeje e aqueça ate engrossar. Mexa após cinco minutos.
Passe o macarrão na água fria, doure um pouco em uma panela média com um fio de óleo, disponha em um refratário retangular (2ox3ocm) e jogue a preparação com o caldo base por cima