MCC - IV

Bebidas do Mestre	ENVIE A SUA RECEITA Divida seus dotes culinários conosco. Envie-nos dicas ou receitas para serem publicadas pelo Mestre Cuca.
Aqui você encontra desde um delicioso chocolate quente até drinks mais variados. Todos muito fáceis de fazer, com dicas de acompanhamento.

Sucos pro Carnaval

Confira as receitas aqui.

Chocolate delícia com creme

Ingredientes

1 litro leite

3 cravos da índia

½ lata leite condensado

250g chocolate meio amargo

1 gema de ovo

1 clara de ovo

2 colheres sopa açucar

1 lata creme de leite sem soro

Modo de Fazer

Chocolate: ferva o leite com os cravos da índia. Derreta o chocolate picado em banho maria ou no microondas. Na batedeira, bata bem a gema com o leite condensado e acrescente o chocolate derretido. Coloque essa mistura no leite fervendo e mexa bem, para dissolver.

Creme: bata a clara em neve até ficar bem firme. Acrescente o açucar e bata mais (deve ficar em picos duros). Coloque o creme de leite sem soro e continue batendo até ficar fofo.
Para servir, coloque quatro colheres de sopa de creme em uma xícara ou caneca. Coloque por cima o chocolate bem quente e pronto.

Acompanhamento

Experimente com pães de queijo quentinhos.

Chá de Frutas

Ingredientes

1 saquinho chá morango

1 xícara água

2 colh. sopa suco maracujá concentrado

4 colh. sopa vinho tinto

1 cravo índia

açúcar a gosto (ou adoçante)

Modo de Fazer

Coloque a água para ferver com cravo da índia. Quando ferver, coloque o saquinho de chá, apague o fogo e abafe por 3 minutos. Coloque o suco de maracujá e o vinho em uma caneca, acrescente o chá bem quente e adoce a gosto.

Creme de café

Ingredientes

1 xícara de Nescafé

1 xícara de água fervendo

5 xícaras de açúcar

Modo de Fazer

Na batedeira, misture o Nescafé e o açúcar e, com ela ligada, coloque a água fervendo. Continue a bater até formar um creme. Desligue, coloque numa vasilha e deixe esfriar. Depois coloque na geladeira.
Quando estiver gelado, coloque uma colher de sobremesa bem cheia do creme numa xícara e complete com leite fervendo. Misture bem - é a mesma coisa que tomar café expresso. Fica uma delícia.

Christian Amaro Rangel email: chrisamarorangel@ig.com.br

Café com creme

Ingredientes

1/2 xícara de café expresso

1/2 colher de sopa de açucar

1 colher sopa de chocolate em pó

100 gramas de creme de leite fresco

chantily a gosto

Modo de Fazer

Coloque em uma xícara o creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar. Mexa até que os ingredientes se misturem bem. Complete com o café bem quente, decore com o chantily e sirva imediatamente.

Capuccino

Receita enviada por Silvéria Ortegal

Ingredientes

1 lata leite em pó (instantâneo)

1 vidro café solúvel (instantâneo)

a mesma medida de açucar (opcional)

4 colheres sopa chocolate em pó (tipo Nescau ou Tody)

2 colheres sopa bicarbonato

Modo de Fazer

Misture tudo, passe por peneira com o auxílio de uma colher, para que os grãos do café se transformem em pó. Na hora de servir, coloque uma parte dessa mistura para duas de água, ou varie de acordo com seu gosto pessoal.

Dicas

O açucar pode ser colocado somente na hora de servir, cada um adoçando a gosto ou usando adoçante.

Se você quiser um capuccino light, utilize leite em pó desnatado.

Ponche espumante

Ingredientes

2 litros de vinho branco seco gelado

2 garrafas de sidra gelada

½ garrafa de Cointreau

2 laranjas pequenas cortadas em rodelas finas

225 g a 350 g de framboesas

cubinhos de gelo (opcional)

Modo de Fazer

Despeje o vinho numa poncheira, adicione a sidra e o Cointreau e misture bem. Acrescente as laranjas, as framboesas e o gelo. Sirva em copos de papel.

Veludo

Ingredientes

1/2 dose conhaque

1 dose Amarula

1 colher café nozes bem picadinhas
(muito bem picadinhas)

Modo de Fazer

Em um copo próprio, aqueça o conhaque levemente e acrescente o Amarula. Mexa ligeiramente o copo e polvilhe com as nozes picadas. Sirva imediatamente.

Vinho junino

Ingredientes

1 litro vinho tinto suave

1 maçã bem picada

suco de duas laranjas

suco de meio limão

7 cravos da índia

2 paus de canela

1 colh.(café) noz moscada moída

casca de meia laranja (tire toda a parte branca)

açúcar a gosto

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes em uma panela ou bule e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e ferva por aproximadamente 15 minutos. Sirva em canecas de barro ou cerâmica.