Nutricionista dá dicas para aproveitar as delícias da páscoa sem engordar.

A Páscoa é, sem dúvida, sinônimo de chocolate. Apesar de ser um dos alimentos que mais engordam, o chocolate continua sendo o predileto de adultos e crianças. Entretanto, é preciso evitar excessos, pois ele possui altos índices de gordura e açúcar. Isso não significa que os apaixonados por chocolate devam se privar dessa delícia na Páscoa. É possível consumi-lo sem engordar.

Carolina Sapienza, nutricionista do Movere, núcleo de atividades esportivas especializado no tratamento da obesidade em crianças e adolescentes, explica que o chocolate é um alimento com alta densidade energética; isto é, os valores calóricos são altíssimos, mas não é necessário fechar os olhos e esquecer dos ovos da Páscoa.

"Estudos mostram alguns benefícios do chocolate para nosso organismo como, por exemplo, a presença dos flavonóides no cacau, que atuam como um antioxidante, protegendo nossas células da ação dos radicais livres, além de possuir alguns compostos bioativos que contribuem com o bem estar das pessoas", destaca Sapienza.

Um ovo da Páscoa de 100g tem em média 550 kcal. Se for recheado com castanhas, cerejas, licores este valor sobe para 680 kcal. E, comparado com um prato de comida, que tenha arroz (4 colheres de sopa), feijão (2 colheres de sopa) e bife (100g), daria para consumir dois pratos. Ainda não se chegaria ao valor dos ovos. Dessa forma, o segredo é não exagerar e manter o equilíbrio entre o que se consume e o que se gasta.

Seguem abaixo algumas dicas para facilitar o controle calórico da alimentação neste período:
- comprar ovos pequenos e não aqueles enormes.
- comprar ovos mais simples, sem recheios.
- lembrar que os chocolates dietéticos são tão calóricos quanto os ovos normais.
- olhar os rótulos dos ovos para descobrir os menos calóricos.
- não comer o ovo da Páscoa em um dia só; dividir e comer pequenas porções por dia.
- no almoço da Páscoa, preparar sobremesas de chocolate, menos calóricas, como morangos cobertos com chocolate, uva coberta com chocolate, sorvete de chocolate.
- o próprio bacalhau tradicionalmente servido nesta data pode ser substituído por outras opções de peixes menos calóricos, como, por exemplo, pescada, linguado, atum, merluza, salmão

Se mesmo com todas estas dicas ocorrerem exageros nesta data, não se pode esquecer que há um grande aliado - a atividade física.