O que comer no outono

O Outono começou no último dia 20. É a estação em que muitas pessoas costumam incorporar ao cardápio alimentos mais encorpados e bem temperados.
Caldos, frutas secas e grãos são bem vindos, porém devem ser consumidos de forma moderada, já que o excesso é prejudicial ao organismo, alerta a nutricionista Dra. Camila Silva Viola Alves, colaboradora do Conselho egional de Nutricionistas - 3ª Região.
Os condimentos, muito utilizados para incrementar o sabor e o aroma dos patos, desempenham papel importante no organismo por apresentarem propriedades medicinais e fornecerem pequenas quantidades de vitaminas e minerais. "Um exemplo, é o açafrão, muito utilizado na culinária espanhola, que além de conferir um sabor agradável ao prato ainda fornece algumas quantidades de manganês e vitamina B6".
O consumo de carne vermelha aumenta nesta época do ano e toma o lugar dos pratos a base de salada. Por este motivo é preciso tomar cuidado e evitar comer em excesso durante as refeições. O ideal é distribuir as calorias em várias refeições, ensina a nutricionista.

Dicas para se dar bem no outono
- Alimente-se bem e corretamente, mas sem exageros.
- Não se esqueça das fibras da dieta, elas auxiliam no funcionamento do intestino.
- A ingestão de líquidos é fundamental.
- Consuma frutas ricas em vitamina C tais como laranja, limão, melancia e maçã, entre outras, além de verduras como repolho, rucúla e agrião.
- O importante é manter o equilíbrio.