Fibras facilitam o funcionamento do intestino

Muito se tem ouvido falar sobre as fibras e os benefícios que elas trazem ao organismo, mas poucas pessoas sabem exatamente o que elas são e onde encontrá-las. As fibras são as partes de grãos, vegetais e frutas que não são digeridas pelo nosso organismo, passando quase intactas pelo sistema digestivo.

Pela facilidade com que passam pelo intestino, elas ajudam todas as outras substâncias alimentares a moverem-se pelo sistema digestivo de forma adequada. "Sem fibras suficiente, a digestão fica mais lenta e pode ocorrer obstipação (intestino preso), levando a desordens intestinais como doença diverticular e hemorróidas," afirma Karen Falkas, nutricionista da Clínica Caminho.

Karen frisa que nem todos os alimentos contém fibras. "Elas são encontradas somente em plantas. Os alimentos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios, não a possuem." Dentre os vegetais, as fontes mais ricas de fibras são: as hortaliças (repolho, agrião, alface, vagem, brócoli, almeirão etc.), as raízes (nabo, cenoura, mandioca etc.), as leguminosas (lentilha, grão de bico, feijão...), os cereais integrais (arroz integral, centeio, aveia, milho etc.) e as frutas em geral.

Anote algumas dicas da nutricionista para incluir mais fibras na sua dieta:
1. Consuma verduras e frutas com freqüência, de preferência cruas e com casca;
2. Aumente o consumo de cereais integrais como pão integral, arroz integral, farelo de aveia, granola, barra de cereais, linhaça etc.;
3. Inclua em cada refeição pelo menos um alimento rico em fibras;
4. Não deixe de ingerir líquidos nos intervalos das refeições, para auxiliar no funcionamento intestinal.